Zwaardvis filet (200 gram)

Zwaardvis filet filets per 200 gram te bestellen

Zwaardvis is een bijzondere vissoort met een verrassend milde smaak. In tegenstelling tot veel andere vis smaakt zwaardvis nauwelijks naar vis, maar eerder naar mals kalfsvlees. De stevige, vlezig structuur maakt deze vis uitermate geschikt om te grillen, bakken, roken of te bereiden als steak.

Door zijn formaat en structuur wordt zwaardvis soms “witte tonijn” genoemd. Toch onderscheidt zwaardvis zich duidelijk: waar tonijn fijner en subtieler van smaak is, biedt zwaardvis juist een volle, krachtige bite. Wanneer de vis dagvers is, kan zwaardvis zelfs rauw worden gegeten, bijvoorbeeld in dun gesneden plakjes.

Zwaardvis is eenvoudig te bereiden en vraagt weinig kookervaring. Of u nu kiest voor de barbecue, grillpan of koekenpan, met de juiste bereiding zet u in korte tijd een indrukwekkend gerecht op tafel. Online zijn talloze recepten te vinden die u daarbij inspireren. Let bij uw keuze vooral op de herkomst van de vis: kwaliteit en duurzaamheid maken het verschil.