Ingrediënten
- Heilbotfilet 400gram
- Roerbak groenten 300gram
- Peper en zout
- 50 gram Roomboter
- 100ml Witte wijn
- 100 gram zeekraal
Bereidingswijze
Leg de roerbak groenten op de bodem van de ovenschaal. Leg de heilbotfilet boven op de groenten en bestrooi deze met een beetje peper en zout. Voeg de Roomboter is dunnen plakjes doe en verspreid deze over de ovenschaal en boven op de heilbot. Schuit daarna de witte wijn over de heilbot. Leg de ovenschaal afgedekt voor 20 minuten in de oven (de lengte van de tijd in de oven ligt aan de dikte van de filet). Haal het aluminium folie van de ovenschaal en zet hem nog voor 10 min in de oven op 180 graden.
Tip: lekkere gebakken aardappeltjes erbij en u bent klaar.