Brioche met crispy gamba
Yesss, een nieuwe maand, dus een nieuw broodje en nieuwe pasta bij café de dijk! Deze hele maand kun je genieten van een truffelburger of kerriepasta. Ik zou ze zéker allebei even proeven.
Afgelopen maand kon iedereen genieten van een brioche broodje met guacamole, crispy gamba en onder andere siracha mayo. Zelf vond ik die echt super lekker.
Ik weet dat ik nu wéér een broodje online zet, maar ik hoop dat iedereen deze gaat maken als lunch. Ik zou hem vanmiddag in ieder geval zo weer lusten.
Gamba’s en kip bijvoorbeeld vind ik normaal gebakken heel lekker, maar met zo’n crispy korst wordt het altijd toch iéts lekkerder (en ongezonder). De krokante brioche eronder maakt het dan natuurlijk helemaal af.